“炎症”被誉为癌症的催化剂,尤其这3种加速炎症的食物,要少吃

2023-08-31 01:01:06 来源:爆炸营养彭鑫蕊

你曾有没有“小病不断”的情况?


【资料图】

如隔三差五出现口腔溃疡、过敏发作、牙龈肿痛等,整个人的身体状态都比较差,你就需要考虑是机体免疫力的问题了,同时和免疫力息息相关的炎症,也是要注意的。

对于机体健康而言, 炎症的发生与多种疾病有关系 。机体免疫是人体的主要防御措施,有助于抵抗外界病毒入侵,若正常的免疫可起到保护作用,但如果免疫反应过于激烈,就有可能诱发炎症。

根据炎症的类型,主要分为慢性炎症、急性炎症。慢性炎症通常由一种或多种因素导致的生理反应,维持的时间较长,而急性炎症则是突发概率高,持续的时间较短,但危害也比较大。

在相关的研究中, 发现炎症过程可增加机体罹患动脉粥样硬化、癌症关节炎、代谢综合征等多种疾病的发生概率,甚至会变成癌症的催化剂。

如果要想抑制炎症,尤其这几种加速炎症(促炎)的食物,一定要少吃了。

加工肉: 在日常生活中,加工肉十分常见,它所指的是经过腌制、风干、烟熏、发酵等处理办法,从而提升肉类口感以及延长该肉类保质期的肉类,如香肠、培根、火腿、腊肠、腊肉等等。

这样的肉虽然吃起来别具风味,还十分方便,但在世界卫生组织国际癌症机构所公布的致癌物清单中,加工肉已是一类致癌物,对人体有致癌风险。

同时,也有研究证明, 在加工肉中有一种叫做Neu5Gc的成分,大量摄入该成分会增加炎症的发生概率。

高油高糖类食物: 这类食物中添加的大量蔗糖、果糖以及大量的油脂,不仅会增加肥胖的发生危险,还会促使炎症的发生,对本身有炎症的人群,更要注意并避免,以清淡饮食为主。

在最新版《中国居民膳食指南》中也提到, 每天糖要限制在50g以内,食用油在35g的范围内。

精制主食: 与口感粗糙的粗粮相比,精制的主食深受人们喜爱,如现在的精白米面,米饭、面条、馒头、花卷等等,在不断追求口感之下,该粮食的营养价值大大降低,留下更多的只是碳水化合物。

大量摄入这类食物,会促使炎症发生,还有可能加重肠胃负担。并且,对于膳食纤维低的食物,发生急性炎症的危险也会相对较高。

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